Cognac Cask Finish
Like Laurent VALLET, Subtle and traditional, Osmoz Cognac Cask Finish is an authentic Yellow gin.
« I selected two very old cognac barrels in order to refine our Citrus and Classic gins. This finish allows us to complete the aromatic palette of our Osmoz gins, while maintaining their freshness. »
Its color is typical of « Y ellow Gin », a beautiful straw yellow. On the nose, we have notes of fresh flowers, with complex aromas specific to cognacs bringing additional complexity to ourgin.
The palate is characterized by a very nice balance and a very pleasant roundness.
Pineau Cask Finish
Elodie VALLET imagined Osmoz Citrus as a reflection of her character. With the Osmoz Pineau Cask Finish, made from a blend of our Classic and Citrus, she was looking for an even more personal expression.
« I wanted an aged gin with sweet notes and a nice roundness in the mouth. This is why we worked with barrels of old Pineau des Charentes. »
The color has evolved into a pretty golden dress. On the nose, we find the aromatic richness and roundness of old Pineau des Charentes with notes of citrus and spices.
In the mouth, we can appreciate the perfect balance between the characteristic freshness of the gin and the woody aromas brought by the oak barrel.
T he finish is long with a very pleasant hint of sweetness.
Cognac Cask Finish
A l’image de Laurent VALLET, Subtil et traditionnel, l’Osmoz Cognac Cask Finish est un authentique gin vieilli.
« J’ai sélectionné deux très vieux fûts de cognac dans le but d’affiner nos gins Citrus et Classic. Ce finish permet de compléter la palette aromatique de nos gins Osmoz, tout en conservant leur fraicheur. »
Sa couleur est typique des « Matured Gin », un beau jaune paille. Au nez, nous avons des notes de fleurs fraiches, avec des arômes complexes propres au cognac apportant une complexité supplémentaire à notre gin.
La bouche se caractérise par un très bel équilibre et une rondeur très agréable.
Pineau Cask Finish
Elodie VALLET a imaginé l’Osmoz Citrus comme le reflet de son caractère. A vec l’Osmoz Pineau Cask Finish, issu d’un assemblage de notre Classic et Citrus, elle a souhaité une
expression encore plus personnelle.
« J’avais envie d’un gin vieilli avec des notes sucrées et une belle rondeur en bouche. C’est pourquoi nous avons travaillé avec des fûts de vieux pineau des Charentes. »
La couleur a évolué vers une jolie robe dorée.
Au nez, nous retrouvons la richesse aromatique et la rondeur du vieux Pineau des Charentes avec des notes d’agrumes et d’épices.
En bouche, nous pouvons apprécier l’équilibre parfait entre la fraicheur caractéristique du gin et les arômes boisés apportés par le fût de chêne.
L a finale est longue avec une pointe de sucrosité très agréable.
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