Profondément attachée à nos terres cognaçaises, en six générations de viticulteurs, notre famille a su fidèlement préserver les valeurs initiées par Augustin VALLET, premier du nom. C’est cette transmission de père en fils qui garantit aujourd’hui la continuité et la progression de notre savoir-faire. En tant qu’actuels représentants de la lignée, nous nous considérons comme des explorateurs et des amoureux passionnés du goût.

Totalement indépendants, nous maîtrisons la totalité de notre production pour répondre au mieux à nos exigences qualitatives et gustatives. Fiers d’être l’une des rares exploitations à ce jour entièrement familiales à vendre toute sa production en bouteilles, nous avons le devoir et surtout la volonté de faire perdurer nos traditions à travers l’élaboration d’eaux-de-vie toujours plus techniques et qualitatives.